SOKOLOV 2007

451 94

О чем думаете?

 -Тэги

"евровидение-2011" ‪интересные факты [9 часть]‬‏ 10 вещей которые нельзя делать в загсе alex sparrow eurovision get you halo - zen tambour дрим драм а трюки еще лучше! авария на видеорегистратор. жесть! авиакатастрофа под ярославлем 2011 як 42 акция голых александр пушной - а дедушке никто... александр цекало против 'двойников ! александра стрельцова - на краю алексей воробьев белка икает))) беременная блондинка анекдот бобер ест печеньку))) очень смешно веселый пылесос водитель снял гибель лихача в дтп на видео воробьев вот это голос! вот это подстава!))))))) встреча одноклассников...)))анекдот гет ю голуби оружие гонщикам жутко повезло девушка поет и играет на гитаре девушка поет лучше lady gaga - paparazzi? дима билан дрим драм дура блондинка..ахахах дюссельдорф евровиде евровидение евровидение 2011 жестокий прикол над девушкой в общаге жесть.краш тест geely otaka жир убийца жириновский жгет путин смеётся интересные факты [13 часть] интересные факты [7часть] инцидент на атракционе сюрприз как воздействует алкоголь на мозг? как воздействует алкоголь на печень? как выиграть миллион как завалить танк? как обмануть рулетку в казино? как обчищают ваши банковские карты!? кипяток внутри маршрутки прямо на пассажиров. кот аварийку включил! кот-светофорщик)) коты - диджеи (подборка) красивая социальная реклама леша воробьев лия ахеджакова о ситуации в стране!!! мальчики можно потрогать? мэр дюссельдорфа на волоске от смерти! на краю смерти чуть не убился! наказан! нашествие голубей))) новая опция в iphone!? новый клип вика дайнеко «девушка на миллион» очень хорошая правильная песня! пародия на рекламу rexona первый канал планетарии tonhalle на берегу реки рейн подборка смешной креативной рекламы подростки как колят ботокс??? почему в россии плохие дороги? почему девушки не бывают штурманом!? придурок опрокинул автобус это реально жесть прикол подборказнаменитостей приколы во время съемок любовь и голуби приколы с детишками ) прожекторперисхилтон о iphone или реклама apple? путина освистали после боя емельяненко реальная погоня гаи за преступником россия сборка приколов свадебные приколы секреты бильярда снотворный кот тину канделаки переговорила девочка из приморья! тихоокеанский флот - если завтра война? ту-154 ra-85563 аварийная посадка (полная версия) упорный песик уфа вид с президенского балкона фокус в метро!!такого ещё не видел!! фонтаны под классическую музыку человек - тюлень! что ждёт нас в 2015 год часть 2 шоу-бизнес шторм в океане шустрый велосипедист ржачно электричество можно получать бесплатно. эмочки жертвы контакта ямакаси отдыхают! видео супер

 Всегда под рукой

Светлаков ДРАКА бита дед разбил ударил

Драка Джигурда в Прямом Эфире ПОЛНАЯ ВЕРСИЯ

Жириновский жгет Путин смеётся

Мама Люба (кавер)

Винтажный Кошак

Как правильно позировать и фотографироваться.

ГДЕ НАСТОЯЩАЯ Агата Муцениеце!?ИЗ(ЗАКРЫТОЙ ШКОЛЫ)

Ворона-сноубордист

ЕЛКА -2 Красиво поет 2 (Ёлка-прованс)

Судьи встали под New York

Матрица! Британский талант.Это надо видеть!

Дом 2 Продажные твари??ЗАКУЛИСЬЕ!.Кастинг на Дом 2

Талант. Незрячая девушка из Полтавы

Глюкоза поёт настоящим голосом

Трогедия на Минуте Славе. Всем смотреть!!!

 Фотоальбом

РЕПОРТАЖ
22:32 16.10.2011
Фотографий: 956
АРТИСТЫ-2
22:44 09.09.2011
Фотографий: 12
АРТИСТЫ
22:32 09.09.2011
Фотографий: 24

 Я - фотограф

ВИНТАЖ 5 ЛЕТ


0 фотографий

 -Цитатник

Интервью с блогерами.SOKOLOV_2007 - (0)

Интервью с блогерами.SOKOLOV_2007 Каждую пятницу вы можете побольше узнать про тех блогеров...

Ссылки на торренты!Torrent - 579 ССЫЛОК ! ВСЕ Torrent МИРА)! - (2)

Torrent - 579 ССЫЛОК ! ВСЕ Torrent МИРА)!     ...

Ссылки на торренты! - (1)

Ссылки на торренты! Привет всем посетителям сайта! В этом разделе сайта представлена лучшая по...

Винни-Пух на чеченском языке - (0)

Винни-Пух на чеченском языке!!!

Скандал! Оригнинал рекламы Тинькова! - (1)

Скандал! Оригнинал рекламы Тинькова! Скандальный ролик Тинькова.http://maik.tv   Некоторое ...

 Поиск по дневнику

, , ,
Поиск сообщений в SOKOLOV_2007

 Подписка по e-mail

 
Получать сообщения дневника на почту.

 Постоянные читатели

 Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3)

 -Трансляции

 Статистика

Дата регистрации: 12.01.2007
Записей в дневнике:
Комментариев в дневнике:
Написано сообщений: 65491
Популярные отчеты:

Жареное мороженое!

Суббота, 23 Апреля 2011 г. 23:46 (ссылка) + в цитатник

Цитата сообщения strong>

Жареное мороженое!





  Многие говорят, что я хорошо готовлю. Я и не спорю, что есть то есть. По крайней мере, я это люблю и если говорят, что получается вкусно, наверно они правы) В связи с этим решил открыть кулинарную рубрику. Публиковать буду как лично изобретённые рецепты, так и те которые получил в наследство от мамы с бабушкой. В общем происхождение рецептов разное, но все испробованы лично! Никаких копирований с многочисленных кулинарных сайтов не будет. Рубрика авторская! И так первый рецепт.

  Впервые об этом рецепте услышал ещё маленьким от маминой подруги тёти Гали. Она со свойственной ей восхищенностью, рассказывала рецепт "жареного мороженого"! Я оказался под сильнейшим впечатлением, не то от красочности рассказа тёти Гали, не то от странного на слух словосочетания "жареное мороженое". Тем не менее по словам тёти Гали мы просто обязаны были как нибудь собраться и приготовить это блюдо. Небольшой "тонкостью", которая мешала нашим замыслам, было отсутствие в 90-е годы тонкого теста "фило" (от греч. Phyllon - лист) на всей территории пост советского пространства. Ну и конечно нигде нельзя было найти рецепт его приготовления. В общем на тот момент, этот шедевр кулинарного искусства, остался красочно описанным слепком далёкой реальности.
  И вот прошло уже много лет и я, совершая продовольственный рейд в магазине "Metro cash and carry", увидел среди замороженных продуктов тесто фило!!! Хотя 0,5 кг этого теста стоило в районе 10-15 $ я решил, что такую возможность упускать нельзя. В общем пришлось брать. В дальнейшем я нашёл в интернете как делать это тесто. Привожу рецепт теста и самого жареного мороженого в своей интерпретации.


Тесто "фило"




  Само по себе тесто фило практически пресное, и его толщина составляет всего несколько микрон, что немногим толще листа офисной бумаги. 
  Конечно тесто проще купить, но на много дешевле сделать самому, да и если потренироваться, его можно готовить впрок и хранить в морозилке. Хотя честно скажу, что это тот вид теста, который лучше готовят машины. Раскатать в ручную одинаково тонко, очень сложно.

И так для теста "Фило" нам понадобится:
Мука пшеничная высший сорт - 500 гр.
Соль мелкого помола - 1 чайная ложка
Уксус (я беру яблочный) - 1 чайная ложка
Вода - 150 мл.
Масло (лучше оливковое, в крайнем случае подсолнечное, но обязательно без запаха! ) - 2 столовой ложки

300 гр. муки просеять, перемешать с солью. Тёплую воду смешать с уксусом и влить в муку. Интенсивно вымесить, постепенно добавляя оставшиеся 200 грамм просеянной муки и масло. Мука бывает разная, поэтому ей может потребоваться чуть больше, или чуть меньше. Вмешивать оставшуюся муку следует до консистенции теста, примерно как для пельменей. Накрыть влажным полотенцем и дать постоять 1 час. Тщательно вымесить ещё раз, скатать в тонкую колбаску и оставить минут на 15. Порезать тесто на кусочки, скатать из них шарики. Посыпать обильно стол мукой (из сита) и протереть скалку и руки мукой. Осталось самое сложное. Нужно раскатать шарики в тонкий, практически прозрачный лист. Важно что бы поверхность стола была очень ровной. Муку периодически надо подсыпать. Можно раскатывать не на пшеничной муке, а посыпать скалку и поверхность стола кукурузной мукой или крахмалом, так лучше раскатывается. Если по краям остаются остатки теста, их можете смело выкидывать, повторно их не раскатаете. Как только тесто раскатали, смажьте тесто маслом, проложите с двух сторон пергаментом или калькой, сверните в рулон и уберите в морозилку. Когда решите использовать, достаньте из морозилки и как только перестанет быть хрупким, раскатайте Ваш рулончик.


Ну и наконец рецепт "Лёд и пламень" или просто - жареное мороженое !




Для жареного мороженого потребуется:
Подсолнечное масло
Мороженое
Тесто фило
Яйцо
Фрукты
Алкоголь 40 %
  
  Мороженое можно взять любое, на Ваш вкус. Многие рекомендуют фисташковое, я его тоже очень люблю, но в данном блюде можно импровизировать.
  Готовить надо очень быстро. Поэтому заранее разогреваем фритюрницу, или кастрюлю с подсолнечным маслом. Раскладываем тесто фило квадратиками, сверху кладём кусочки мороженого. Смазываем края теста желтком и плотно заклеиваем мороженое внутри теста. Процессу "залепления" краёв, нужно уделить особое внимание, тесто должно хорошо схватиться. Затем быстро отправляем во фритюр, обжариваем, буквально, до состояния лёгкого румянца. Процесс длится секунды, важно не пропустить момент. Можно заранее заготовить мороженое в тесте, и отправить в морозилку. Но перед обжаркой ещё раз проверить насколько плотно "залеплены" края теста, т.к. в морозилке от холода могут разойтись. Присыпаем тарелку корицей, сверху выкладываем жареное мороженое, посыпаем ванильной сахарной пудрой, украшаем свежими или консервированными фруктами с веточкой мяты. Выключаем свет. Берём рюмку рома (как вариант коньяк, виски), главное что бы алкоголь был тёплый, можно несколько секунд подогреть в микроволновке, но очень не долго, что бы спирт не испарился. Поджигаем и поливаем наше жареное мороженое. Такой процесс поджигания блюда называется "фламбирование". Десерт "Лёд и пламень" - готово! Желаю удачи в приготовлении! Читайте меня каждую субботу в кулинарной рубрике моего блога!


Длинно написал, в дальнейшем постараюсь быть более кратким)


*Фотографии взяты на яндекс-картинках


Понравилось: 1 пользователю

   4 0 обратиться по имени Суббота, 23 Апреля 2011 г. 00:10 (ссылка)
Супер! Думаю обязательно соберемся с подругой и попробуем сотворить это чудо.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: показать смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
Подписаться на комментарии
Подписать картинку

О проекте
Найти интересное
  • Рейтинги:
  • Cообщения:,
  • Видео:,
  • Новые фото: ,
  • Музыка: ,
  • Тесты: ,
Сервисы сайта
Найти дневники
  • Ищите:
  • Каталоги:,
  • Лидеры:, ,
  • Музыканты:
  • Новички:,
  • Красивые люди: ,